李家鼎,谭玉瑛
Cook War
Master Chef Challenge Working
阿爷厨房 第三辑
Grow Grow Grow With You
李家鼎,崔建邦,姚子羚,陈庭欣,鄧卓殷
冯美基,曾华倩,惠英红,刘嘉玲,李香琴,米雪,关菊英,郑裕玲,吴镇宇,薛家燕,谭咏麟,李克勤,谢雪心,许冠文,伍咏薇,袁咏仪,莫文蔚,万绮雯,曾志伟,滕丽名,杨千嬅,陈伟霆,郑丹瑞,吴耀汉,黎耀祥,麦长青,朱茵,王菀之,周海媚,陈慧琳,钟欣潼,蔡卓妍,徐子珊,郭富城,梁咏琪,吕良伟,郑伊健,吴卓羲,吴启华,谢天华,阮兆祥,陈百祥,夏雨,郑欣宜,岑建勋,苏志威,蔡一智,蔡一杰,邝美云,区瑞强,马国明,杨茜尧,马浚伟,郭羡妮,马德钟,胡美仪,江欣燕,黄百鸣,商天娥,吕珊,陈锦鸿,詹瑞文,郭晋安,盖鸣晖,谭玉瑛,顾纪筠,张坚庭,彭建新,麦玲玲,王祖蓝,李思捷,黄淑仪,林建明,陈法拉,官恩娜,陈敏之,森森,黄智贤,森美,苏玉华,李纯恩,钱国伟,陈展鹏,梁文韬,查小欣,杨思琦,沈卓盈,胡诺言
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—— 對於愛做菜的人而言, 看阿爺廚房不但能學到很多傳統烹調方法, 更能學到很多小竅門兒.
吃饭必备
觉得这一期的阿爷厨房菜式最家常,没有之前几期那么复杂
阿爷的手势真的是越来越娴熟,南粤各地的菜式都有涉及,真棒!
相對於肥媽的食平D系列,鼎爺的阿爺廚房系列確是比較好看,有外景亦有食材及技術介紹,配譚玉瑛亦算恰到好處。缺點是鼎爺煮的餸菜多是功夫菜,要在家整實在太花功夫,倒不如上館子吃來得化算。
场景明显升级了,还有更多外景,依旧好好味~
睇少见少。于多事之2019,取景港澳、南海、顺德各街市、食肆、原产地,教你如何拣靓菜,煮好嘢。好耐冇食甘耐住家饭,睇阿爷厨房解馋。
广东味我最钟意
每次看完翡翠台或佛山台的大剧大片后都会再看看鼎爷炒菜,才会依依不舍地关电视,然后洗澡睡觉,结束一天。觉得他和谭玉英一起炒菜有种家庭暖暖的感觉,色香味俱全,提醒着看完剧情片的人记得回到生活当下。
一季比一季更好,用各种食材和或高贵或普通的菜式讲述着以往各个阶层的日常生活,叙述着一种本土性和多样性,没有很伤感的怀缅,平淡地接受社会变迁,因应时代变化革新,我觉得可以说“用心用爱做菜”,这些感情不是影响你做菜的技术和出品,而是影响你做什么菜、你怎么对待老辈的厨艺智慧
这一季做的东西亲民很多,不会再有“4只鹧鸪把肉拆下来切成末熬粥化掉”这种奢侈操作。给鸡洗澡的那个做法还蛮实用的,已经试了好几次。还有印象最深的是蛋饺煲。
一般
呢一輯主打家常味道,好多都已經識整嚕