剧情介绍
马库斯•沃宁是米其林二星级大厨,正处于厨艺生涯巅峰时期的他,创造出的最有名的菜肴都离不开多年积累的经验和不倦的训练。但现在他遇到了挑战,挑战者来自一个意想不到的领域。马克•米奥多尼克是材料科学家,应该说对塑料的了解远胜餐点。马克能仅用自己的科学知识就战胜这名顶尖大厨吗?在他们烹饪一系列菜肴的过程中,马克证明了我们喜爱的一些菜肴背后的科学原理,揭示了食物在厨房内经历的出人意料的变化。
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学会大厨的煎牛排和烤熔岩巧克力蛋糕了💅(眼睛会了脑子会了
大厨好帅
这个科学家用的架势对现代厨房已经不新鲜了。真空机、液氮、真空恒温水,我这个在厨房短暂工作一年的菜鸟全见过用过。大厨真的很会做人,很会说话,看看他旁边的助理,眼神飞扫,憋出内伤。现代厨师不是100年前的厨师,他们如今不光懂食材,也懂原理,善用技术。
之前(好久好久以前)就看了一半;中规中矩,分子料理跟大厨的经验还是不能比的啊(呼),以及浆糊土豆甜泥还有微波炉熔岩蛋糕也太好笑了吧哈哈哈
有趣
用调料的话应该会比大厨好吃
熔岩蛋糕失败率也太高了!
有趣的挑战,不过无论是煎牛排还是甜品,都要放入大量的黄油和糖来愉悦我们的舌头和大脑
笑死我了!怎么会有这么搞笑的纪录片
想康康科学家手下的分子料理,结果对chef长草哈哈哈哈哈哈有颜值有思想有手艺还能对提升烹饪技巧的手段保持好奇心!
他用的离心机比我用的高级多了😭but找材料学家干森莫?
贼有趣
主厨好帅,但是两个人做菜的过程都让人没有食欲´_>`
对我有科普作用
get到微波炉版熔岩蛋糕哈哈哈